Un sopar boníssim!
Crema de carbassó amb avena. Tallo ben petit el carbassó i amb molt poca aigua
el deixo al foc fins que està cuit. El trituro i el torno a posar al foc,
afegeixo la crema de llet, vegetal, en aquest cas de soja.
Un cop al cuit i ja
al vol, hi poso força avena. I ja està al punt per menjar.
De fet porta poca feina
i el resultat val la pena.
No m’agrada emmascarar el gust del carbassó amb
altres vegetals, sé que la gent hi posa ceba i/o patata o, fins i tot porro. Però
aleshores ja no la consideraria crema de carbassó, sinó de verdures.
No hay comentarios:
Publicar un comentario